24 Sep, 2025
ਕੀ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੁੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ?
ਦਿੱਲੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ’ਚ ਨਰਾਤੇ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਕੁੱਟੂ ਦੇ ਆਟਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Source: Google
ਕੁੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਜਾਂ ਬਾਸੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਕਾਰਨ ਫੂਡ ਪਾਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
Source: Google
ਨਰਾਤੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 200 ਲੋਕ ਕੁੱਟੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਗਏ।
Source: Google
ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਰਾਤੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Source: Google
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਜਾਂ ਬਾਸੀ ਬਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਕੁੱਟੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
Source: Google
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਸਿਰਫ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਰਾਤੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਕਾਰਨ, ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Source: Google
ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖੋ। ਕੁੱਟੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Source: Google
ਮਿਲਾਵਟੀ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Source: Google
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Source: Google
ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬੁਖ਼ਾਰ ਹੋਣਾ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ?