18 Dec, 2025
Railway Style Tomato Soup : ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਰੇਲਵੇ ਸਟਾਈਲ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ - ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਚੁਕੰਦਰ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਜੀਰਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਟਨ
Source: Google
ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਮੋਟੇ-ਮੋਟੇ ਕੱਟ ਲਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Source: Google
ਹੁਣ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੋਕ ਰੱਖੋ। ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
Source: Google
ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਕੱਚਾਪਨ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
Source: Google
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
Source: Google
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ।
Source: Google
ਹੁਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ-ਸਟਾਈਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਨ ਲਓ। ਛਾਂਟੀ ਹੋਈ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
Source: Google
ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬਰੈੱਡ ਕਰਾਉਟਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
Source: Google
Mobile Hacking : ਕਿਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਫੋਨ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਕਿਸੇ ਹੈਕਰ ਵੱਲੋਂ ਹੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਤਰਾਂ ਕਰੋ ਚੈੱਕ