12 Nov, 2025
Healthy Vegetable : ਘਰ ਦੀ ਛੱਤ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ 'ਚ ਉਗਾਓ ਇਹ 7 ਸੁਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਲਕ, ਮੇਥੀ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਟਮਾਟਰ, ਧਨੀਆ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
Source: Google
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਲਕ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
Source: Google
ਮੇਥੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Source: Google
ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Source: Google
ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਾਲਕੋਨੀ, ਛੱਤ ਜਾਂ ਵਰਾਂਡੇ 'ਤੇ ਗਮਲਿਆਂ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਦ ਹੋਵੇ।
Source: Google
ਪਾਲਕ, ਮੇਥੀ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਟਮਾਟਰ, ਧਨੀਆ, ਮੂਲੀ, ਗਾਜਰ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਬੰਦਗੋਭੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਬੀਜ ਨਰਸਰੀਆਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
Source: Google
ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹਰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਲਗਾਓ। ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਲਈ ਨਿੰਮ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਿੰਮ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
Source: Google
ਨਾਸ਼ਤੇ ‘ਚ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਕਿਉਂ ਹੈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ?