Tea : ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਚਾਹਪੱਤੀ ? ਜਾਣੋ ਕਿਹੜੀ ਸਾਧਾਰਨ ਜਾਂ ਹਰਬਲ ਕਿਹੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ
Difference Between Regular And Herbal Tea : ਚਾਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਭਾਰਤ 'ਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਸਥਿਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਚਾਹ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ 'ਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਤਾਂ ਆਉ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ...
ਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹ : ਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ ਨਾਮਕ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 'ਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕਾਲੀ ਚਾਹ : ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਰੀ ਚਾਹ : ਹਰੀ ਚਾਹ ਅਣ-ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਲੈਕ ਟੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੋਂਗ ਚਾਹ : ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ : ਇਹ ਚਾਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਘਟ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕੈਫੀਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੂਅਰ ਚਾਹ : ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਨ 'ਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਰਬਲ ਚਾਹ : ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਫੁੱਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਹ ਕੈਫੀਨ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਚਾਹ : ਇਹ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ : ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਹ ਚਾਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਰੂਈਬੋਸ ਚਾਹ : ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ।
ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਚਾਹ : ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਹ ਚਾਹ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਿਬਿਸਕਸ ਚਾਹ : ਹਿਬਿਸਕਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਹ ਚਾਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਧਾਰਣ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਚਾਹ 'ਚ ਫਰਕ
ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ : ਸਧਾਰਣ ਚਾਹ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕੈਫੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਚਾਹ 'ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ 'ਚ ਘੱਟ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਕੈਫੀਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇ : ਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ, ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਚਾਹ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ : ਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹ 'ਚ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ?
ਹਰੀ ਚਾਹ : ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਚਾਹ : ਇਹ ਨੀਂਦ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਿਬਿਸਕਸ ਚਾਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੀ ਚਾਹ : ਕਾਲੀ ਚਾਹ 'ਚ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੀਂਦ 'ਚ ਵਿਘਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ 'ਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਗਲਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
(ਡਿਸਕਲੇਮਰ : ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।)
- PTC NEWS
