ਠੰਡੀ ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਅੱਤ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਦੇਵੇਗੀ ਠੰਡਕ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ
Chai Thandai: ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਪੀਣ ਲਈ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕ ਗਰਮ ਚਾਹ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਫੈਨਿਲ, ਭੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਐਨਰਜੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ।
ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ-
ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ 7 ਕੁਚਲ
ਚਾਹ ਦਾ ਬੈਗ 1
ਬਦਾਮ 1/4 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਖਸਖਸ ਦੇ ਬੀਜ 2 ਚਮੱਚ
ਸੌਂਫ 1 ਚਮੱਚ ਮੋਟਾ ਪੀਸ ਲਓ
ਇਲਾਇਚੀ 1/2 ਚਮੱਚਪੀਸ
ਖੰਡ 1 ਚਮੱਚ
ਕੇਸਰ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਚਾਈ ਠੰਡਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਟੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਬਦਾਮ, ਖਸਖਸ, ਸੌਂਫ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਡਿਸਕਲੇਮਰ: ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- PTC NEWS
