Milk price: ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧੇ, ਪਰ ਆਮ ਜਨਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ ਬੋਝ: ਜਾਣੋ ਕੀ ਹੈ ਪੂਰਾ ਮਾਮਲਾ

Milk Price Hike: ਗਣੇਸ਼ੋਤਸਵ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਪੁਣੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਗਾਂ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ₹1 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਵੀਆਂ ਦਰਾਂ ਕੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸਹਿਕਾਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਇੱਕ ਰੁਪਿਆ ਵੱਧ ਮਿਲੇਗਾ।

ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਖਰਚੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਇਹ ਵਾਧਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਜਨਤਾ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਬੋਝ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ?

ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ₹1 ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਆਮ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਭੁਗਤਾਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਉਹ ਰਕਮ ਹੈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਾਂ ਸਹਿਕਾਰੀ ਯੂਨੀਅਨਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਅਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹੀ ਦਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ₹1 ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ ਉਹ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਤਰਾਜ ਡੇਅਰੀ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਡੇਅਰੀ ਖੁਦ ਇਸ ₹1 ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰੇਗੀ।

ਖਰੀਦ ਦੀ ਨਵੀਂ ਕੀਮਤ ਕੀ ਹੋਵੇਗੀ?

ਇਸ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ (3.5% ਫੈਟ ਅਤੇ 8.5% SNF ਵਾਲੇ) ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ₹39.80 ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹40.80 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗਣੇਸ਼ੋਤਸਵ ਦੌਰਾਨ ਪੇੜਾ, ਮੋਦਕ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੋਏ ਦੀ ਮੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 35% ਤੋਂ 40% ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੁੰਬਈ ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ₹9 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੁਣੇ ਦੀ ਕਾਤਰਾਜ ਡੇਅਰੀ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਬਜਟ 'ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਾ ਪਵੇ।