ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਣੋਂ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ...

Roti: ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀ, ਚੌਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਰਾਜ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਗਲ਼ਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮਝਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਮੋਟਾਪਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੀ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ?

ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣੋ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ 130 ਤੋਂ 140 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਾਤਰਾ 60 ਤੋਂ 70 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਹੈ। ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 22 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਮਝੋ

ਕਟੋਰੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ 140 ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਓ ਜਾਂ ਦਾਲ ਚੌਲ। ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ​ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ, ਘਟਦਾ ਹੈ

ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਦਾਲ, ਚੌਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਡਾਈਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਦਾਲ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।