Korean Chili Potato : ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਉ ਆਲੂ ਦੀ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਰੀਅਨ ਡਿਸ਼, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਵੇਗੀ ਬੇਹੱਦ ਪਸੰਦ

Homemade korean chili garlic potato : ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਪੋਟੈਟੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਪੋਟੇਟੋ ਬਾਈਟਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਰੀਆਈ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਵੱਲੋਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ...

ਸਮੱਗਰੀ :

• 3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ
• ½ ਕੱਪ ਕੌਰਨ ਫਲੋਰ
• 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
• 2 - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ
• 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼

Korean Chili Potato ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ :

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 8-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਰਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ। ਇਸ ਪੇਸਟ 'ਚ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।

ਉਪਰੰਤ, ਇਸ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 'ਮਸ਼ਰੂਮ' ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਕ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮੂੰਹ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦਬਾਓ। ਇਹਨਾਂ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ। 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਹ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।

- PTC NEWS

Join Whatsapp Channel