Holi 2022 : ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਲੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਕਈ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪੱਖੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਗਵਾਨ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰਾਧਾ ਦੇ ਸਦੀਵੀ ਪਿਆਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਿਸ਼ਨੂੰ ਦੀ ਨਰਸਿਮ੍ਹਾ ਨਰਾਇਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਰਣੇਕਸ਼ਿਯਪ ਉੱਤੇ ਜਿੱਤ ਦੀ ਯਾਦ ਵੀ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਬੁਰਾਈ ਉੱਤੇ ਚੰਗਾਈ ਜਿੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਡੇ ਅਤੀਤ ਦੀਆਂ ਨਾਖੁਸ਼ ਯਾਦਾਂ, ਬੁਰੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਤੇ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਦਿਨ ਹੈ। ਹੋਲੀ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਗਿਲੇ ਸ਼ਿਕਵੇ ਮਿਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਗਲ਼ੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਹੋਲੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਲੋਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਰੰਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਿਨ ਲੋਕ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਲੀ ਮਨਾਉਣ ਲਈ 5 ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਠੰਡਾਈ: ਹੋਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਥੰਡਾਈ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਖਰੋਟ, ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਖਜੂਰ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਿਲਾਕੇ ਥੰਡਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਗੁਜੀਆ: ਹੋਲੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਗੁਜੀਆ। ਇਹ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਫਲੈਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਖੋਆ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਖੋਆ ਗੁਜੀਆ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Happy Birthday Farida Jalal : ਸ਼ਰਾਰਤ ਦੀ ਨਾਨੀ ਮਨਾ ਰਹੀ ਹੈ ਆਪਣਾ 73ਵਾਂ ਜਨਮ ਦਿਨ
ਕਚੋਰੀ: ਅੰਦਰੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਕਚੋਰੀ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
ਮਾਲਪੂਆ: ਮਾਲਪੂਆ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕਰਿਸਪੀ ਪੈਨਕੇਕ, ਚਸਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਇਆ, ਮਾਲਪੂਆ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੀਰ ਨਾਲ ਮਾਲਪੁਐ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਾਂਗਰਸ ਛੱਡ ਟੀਐੱਮਸੀ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਸ਼ਤਰੂਘਨ ਸਿਨਹਾ
ਦਹੀ ਭੱਲਾ: ਸੁਆਦੀ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲ ਵੜਾ ਖੱਟੀ -ਮੀਠੀ ਚੱਟਨੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦਿਆਂ ਹੀ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।
-PTC News