ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ 'ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ' 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ, 43% ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਾਰਵਾਈ
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ 43 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਐਨਾਲਾਗ (ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ) ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਸਟੋਰੇਜ, ਆਵਾਜਾਈ, ਵੰਡ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਅਸਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਹ ਪਾਬੰਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ, 2006 ਦੀ ਧਾਰਾ 30(2)(ਏ) ਦੇ ਤਹਿਤ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਪਨੀਰ ਵਜੋਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਈ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸਨ। ਇਸ ਹੁਕਮ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਭਾਵੇਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਵਪਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿਭਾਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ, ਢਾਬਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਅਦਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੇਗਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਲਈ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੇਅਰੀ ਯੂਨਿਟਾਂ, ਪਨੀਰ ਨਿਰਮਾਣ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ, ਵਿਤਰਕਾਂ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ, ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਯੂਨਿਟਾਂ ਅਤੇ ਗੋਦਾਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ।
2,340 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 1,027 ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਏ; 589 ਮਾਮਲੇ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਪਨੀਰ ਸੰਬੰਧੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਸੀ। ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੌਰਾਨ, 2,340 ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 1,027 ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 589 ਮਾਮਲੇ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ।
ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ
ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਪਾਰੀ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਸਟੋਰ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ, ਵੰਡ ਜਾਂ ਵੇਚਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ ਤਹਿਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਚਲਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- PTC NEWS
