ਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਥਾਂ ਖਾਓ ਇਹ 5 ਹੈਲਥੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਰਹੋਗੇ ਐਨਰਜੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
Healthy Breakfast: ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਭੱਜਦੌੜ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਝੱਟ-ਪੱਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਬ੍ਰੇਡ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿਣਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ। ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਫ਼ੈਦ ਬ੍ਰੇਡ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਜਲਦੀ ਖਾਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਜਿਹੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇ। ਅਜਿਹਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੈਲਥੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਥਾਂ ਖਾਓ ਇਹ 5 ਹੈਲਥੀ ਵਿਕਲਪ
1. ਓਟਸ ਉਪਮਾ
ਓਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਕਰੀ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚੀਲਾ
ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਗੋ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਘੱਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੀਲਾ ਸੇਕ ਲਓ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੋਹਾ
ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਕਰੀ ਪੱਤਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਹਾ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਹਲਕਾ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਰਾਗੀ ਡੋਸਾ
ਰਾਗੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਸੇ ਦਾ ਘੋਲ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਪਤਲਾ ਫੈਲਾ ਕੇ ਸੇਕ ਲਓ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸਾਂਭਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਰਾਗੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਫਰੂਟਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟਸ
ਇੱਕ ਕੋਲੀ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ, ਸੇਬ, ਬੇਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਮਿਲਾਓ। ਉੱਪਰੋਂ ਬਾਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਚੀਆ ਜਾਂ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੈਲਥੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਚੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਮਰ, ਸਰੀਰਕ ਸਰਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੈਅ ਕਰੋ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਰਾਤ ਭਰ ਦੇ ਲੰਬੇ ਅੰਤਰਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਐਕਟਿਵ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਨਾਸ਼ਤਾ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- PTC NEWS
